برای کودکان چه شکلاتی بخریم؟

بیشتر پدر و مادرها شکلات را «خوراکی ممنوعه» یا در بهترین حالت، یک جایزه برای مواقع خاص می‌شناسند. اما آیا واقعا شکلات برای بچه‌ها مضر و خطرناک است؟ اجازه دهید از اینجا شروع کنیم که کاکائوی خالص، سرشار از آنتی‌اکسیدان، مواد معدنی و ترکیباتی است که برای رشد و سلامت مغز کودکان مفیدند. اما چیزی که شکلات را به یک خوراکی مضر تبدیل می‌کند، شکر بیش از حد، روغن‌های بی‌کیفیت و افزودنی‌های مصنوعی است.

بهترین شکلات برای کودکان کدام است؟ | راهنمای خرید شکلات سالم

برای اینکه بتوانیم در خرید شکلات بهترین انتخاب را داشته باشیم، ابتدا باید بدانیم در دل یک شکلات چه می‌گذرد. به طور کلی، شکلات از سه بخش اصلی تشکیل شده است:

۱. بخش مفید (پودر یا خمیر کاکائو): این همان قسمتی است که رنگ تیره و طعم اصلی کاکائو را دارد. سرشار از آنتی‌اکسیدان، منیزیم و آهن است. این بخش برای سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز فوق‌العاده است. 

۲. بخش خنثی (کره کاکائو): چربی طبیعی دانه کاکائو است. یک چربی سالم و گیاهی که انرژی کودکان را تامین می‌کند و در حد اعتدال هیچ ضرری ندارد. 

۳. بخش دردسرساز (شکر و افزودنی‌ها): برای اینکه تلخی کاکائو گرفته شود، به آن شکر اضافه می‌کنند. مشکل اصلی شکلات‌های معمولی و برندهای ناشناس، حجم وحشتناک شکر و استفاده از روغن‌های ارزان به جای کره کاکائو است.

 پس قانون کلی این است: شکلاتی برای کودک مفیدتر است که بخش کاکائویی بیشتر و بخش دردسرساز کمتری داشته باشد.

• بیشتر بخوانید: شکلات و پفک! | 10 ترکیب عجیب با شکلات که باورتان نمی‌شود

از نگاه سلامت کودکان، کدام شکلات بهتر است؟

حالا بیایید سه عضو اصلی خانواده شکلات‌ها را زیر ذره‌بین ببریم تا ببینیم کدام یک برای فرزند شما انتخاب بهتری است.

۱. شکلات تلخ 

از نظر ارزش غذایی، شکلات تلخ (Dark Chocolate) بی‌رقیب است. این شکلات شکر بسیار کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است. اما وقتی پای کودکان به میان می‌آید، دو چالش بزرگ داریم: اول اینکه چشایی کودکان بسیار حساس‌تر از بزرگسالان است و آن‌ها معمولا طعم تلخ را پس می‌زنند. و دومی، کافئین و تئوبرومین! این نکته‌ای است که خیلی از والدین نمی‌دانند. دانه کاکائو به طور طبیعی دارای کافئین و ماده‌ای محرک به نام تئوبرومین است. هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد، میزان این مواد محرک بیشتر است. دادن شکلات تلخ درصد بالا به یک کودک ۴ ساله در هنگام عصر، معادل این است که به او یک فنجان اسپرسو داده باشید! نتیجه؟ بی‌خوابی و بی‌قراری تا نیمه‌های شب.

برای کودکان، شکلات تلخ با درصد ملایم (بین ۴۵ تا نهایت ۶۰ درصد) بهترین انتخاب است. آن‌ها هم شکر کمتری نسبت به شکلات شیری دارند و هم آن‌قدر تلخ و پرکافئین نیستند که کودک را اذیت کنند.

۲. شکلات شیری 

شکلات شیری همان چیزی است که بچه‌ها عاشقش هستند؛ شیرین، نرم و خوش‌طعم. در این نوع شکلات، پودر شیر به ترکیبات اضافه شده است. مشکل شکلات‌های شیری معمولی این است که درصد کاکائوی آن‌ها بسیار پایین (حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد) و درصد شکر آن‌ها به شدت بالاست.

 اگر می‌خواهید برای کودکتان شکلات شیری بخرید، به سراغ برندهای معتبر و باکیفیت بروید (مانند شکلات واقعی شیری شونیز که یکی از گزینه‌های استاندارد و خوش‌طعم در این زمینه است). برچسب پشت محصول را بخوانید؛ اگر کلماتی مثل «روغن جانشین» یا «چربی هیدروژنه» را دیدید، آن را به قفسه برگردانید. شکلات شیری باکیفیت، فقط باید حاوی کره کاکائو، خمیر کاکائو، شیر خشک و شکر باشد.

۳. شکلات سفید

بیایید روراست باشیم؛ شکلات سفید اصلا شکلات نیست! در این محصول حتی یک گرم هم پودر یا خمیر کاکائو وجود ندارد. شکلات سفید فقط ترکیبی از کره کاکائو (در بهترین حالت)، شیر خشک و مقدار بسیار زیادی شکر است. از نظر ارزش غذایی و سلامتی، شکلات سفید هیچ فایده‌ای برای کودک ندارد و صرفا یک بمب قند و چربی است. البته خوردن یک تکه کوچک از آن هر چند وقت یک‌بار فاجعه به بار نمی‌آورد، اما به هیچ‌وجه نباید پای ثابت خوراکی‌های کودک باشد.

۴ قانون طلایی هنگام خرید شکلات برای بچه‌ها

اگر حساس هستید، هنگام خرید شکلات برای فرزندتان باید این چهار قانون را به خاطر بسپارید:

۱. شکر کجای لیست ترکیبات است؟ طبق قانون، مواد تشکیل‌دهنده روی بسته‌بندی باید به ترتیب مقدار نوشته شوند. اگر کلمه «شکر» اولین کلمه‌ای است که در لیست ترکیبات می‌خوانید، یعنی شما در حال خریدن یک قالب شکر با طعم کاکائو هستید! سعی کنید شکلات‌هایی را انتخاب کنید که خمیر کاکائو یا کره کاکائو در ابتدای لیستشان باشد.

۲. مراقب رنگ‌های مصنوعی و اسمارتیزها باشید: بچه‌ها عاشق دراژه‌های رنگی و اسمارتیزها هستند. اما روکش این دراژه‌ها معمولا از رنگ‌های مصنوعی (خوراکی) ساخته شده است. تحقیقات نشان داده است که مصرف زیاد برخی رنگ‌های مصنوعی می‌تواند باعث تشدید علائم بیش‌فعالی و کاهش تمرکز در کودکان شود. سعی کنید شکلات‌های ساده را جایگزین شکلات‌های رنگارنگ کنید.

۳. خطر خفگی در کودکان زیر ۴ سال: شکلات‌های مغزدار (حاوی فندق، بادام یا پسته درسته) بسیار مقوی هستند، اما برای کودکان خردسال زیر ۳ تا ۴ سال یک خطر جدیِ خفگی محسوب می‌شوند. برای این سنین، فقط شکلات‌های ساده، یا شکلات‌هایی که مغزیجات در آن‌ها پودر و له‌شده (مثل بافت نرم شکلات واقعی حبه‌ای شونیز) هستند، خریداری کنید.

۴. قانون طلایی «زمان مصرف» همان‌طور که گفتیم، شکلات حاوی مقداری محرک طبیعی است. هرگز و تحت هیچ شرایطی، بعد از ساعت ۵ عصر یا نزدیک به زمان خواب، به کودکتان شکلات ندهید. بهترین زمان مصرف شکلات برای بچه‌ها، صبح یا به عنوان میان‌وعده قبل از ظهر است تا انرژی آن را در طول روز بسوزانند.

• بیشتر بخوانید: بهترین روش‌ نگهداری شکلات در خانه چیست؟

چگونه بچه‌ها را با شکلات سالم‌تر آشتی دهیم؟ (۳ ترفند کاربردی)

اگر تا امروز به فرزندتان شکلات‌های پر از شکر می‌دادید، احتمالا اگر فردا یک تکه شکلات تلخ ۵۰ درصد به او بدهید، آن را از دهانش بیرون می‌اندازد! تغییر ذائقه کودکان نیازمند زمان و کمی هوشمندی است. این ترفندها به شما کمک می‌کنند:

- ترفند اول - میوه و شکلات (یک ترکیب برنده): به جای اینکه شکلات را به تنهایی دست کودک بدهید، مقداری شکلات تلخ ملایم (۵۰ درصد) را ذوب کنید. سپس میوه‌هایی مثل توت‌فرنگی، حلقه‌های موز یا تکه‌های سیب را در آن فرو ببرید و بگذارید خنک شود. شیرینی طبیعی میوه، تلخی شکلات را می‌پوشاند و کودک شما همزمان یک عالمه ویتامین، فیبر و آنتی‌اکسیدان دریافت می‌کند.

- ترفند دوم - تکنیک پلکان کاکائویی: درصد کاکائو را یواش‌یواش بالا ببرید. اگر کودکتان به شکلات شیری ۳۰ درصد عادت دارد، این هفته برایش شکلات شیری-تلخ ۴۰ درصد بخرید. چند هفته بعد به سراغ ۴۵ درصد بروید. این تغییرات تدریجی باعث می‌شود پرزهای چشایی کودک بدون مقاومت با طعم واقعی کاکائو سازگار شود.

- ترفند سوم - هات‌چاکلت خانگی به جای پودرهای آماده: پودرهای شیرکاکائو یا هات‌چاکلت آماده در بازار، پر از شکر و مواد نگهدارنده هستند. به جای آن‌ها، خودتان دست به کار شوید. یک لیوان شیر گرم کنید، یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو و یک تکه کوچک شکلات واقعی تلخ شونیز داخل آن بیندازید و با مقدار کمی عسل طبیعی آن را شیرین کنید. این یک نوشیدنی مقوی، سالم و بی‌نظیر برای صبحانه کودک است.

۵ پیشنهاد ویژه از فروشگاه شونیز پلاس: چه شکلاتی برای بچه‌ها بخریم؟

حالا که قوانین بازی را یاد گرفتیم، وقت آن است که چند محصول مطمئن و جذاب را به شما معرفی کنیم. اگر سری به بخش خرید محصولات شونیز بزنید، با دنیایی از تنقلات خوشمزه روبه‌رو می‌شوید. ما کار شما را راحت کرده‌ایم و از بین این همه تنوع، 5 گزینه مناسب و هوشمندانه را انتخاب کرده‌ایم:

۱. شکلات قلبی شونیز

گاهی اوقات بچه‌ها فقط یک چیز شیرین می‌خواهند تا آرام بگیرند. شکلات‌های قلبی شیری شونیز، با بسته‌بندی‌های رنگارنگ و سایز بسیار کوچکشان، نجات‌بخش شما در این لحظات هستند. می‌توانید چند دانه از این قلب‌های کوچک را در ظرف تغذیه مدرسه یا مهدکودک فرزندتان بگذارید. هم سایزشان کوچک و بی‌ضرر است و هم فرم قلبی آن‌ها حس محبت شما را به کودک منتقل می‌کند.

شونیز قلبی - شکلات واقعی شیری (یک کیلویی)

2,500,000 تومان

مشاهده و خرید

۲. شکلات شیری خرگوشی شونیز

بچه‌ها اول با چشم‌هایشان غذا می‌خورند! شکلات‌های شیری خرگوشی شونیز، با آن ظاهر بامزه و فانتزی‌شان، دقیقا همان چیزی هستند که یک کودک را سر ذوق می‌آورد. این محصول از شکلات شیری باکیفیت ساخته شده و چون فرم عروسکی دارد، می‌توانید از آن به عنوان یک جایزه هیجان‌انگیز برای تشویق کودکتان استفاده کنید.

خرگوشی - شکلات واقعی شیری (336 گرم)

980,000 تومان

مشاهده و خرید

۳. بایکیت مینی شونیز 

ویفرها همیشه دوستان خوبی برای بچه‌ها هستند. ترکیب ویفر و روکش کاکائویی در «مینی بایکیت» باعث می‌شود که کودک در هر بار مصرف، حجم کمتری شکلات خالص و شکر دریافت کند. از طرفی، پسوند «مینی» در این محصول به معنای کنترل وعده غذایی است! این سایز کوچک و بندانگشتی، همان مقداری است که یک کودک برای رفع هوس شیرینی‌اش نیاز دارد، نه بیشتر.

بایکیت مینی- ویفر فندقی با روکش شکلات (200 گرم )

240,000 تومان

مشاهده و خرید

۴. شکلات شونیز طلایی با مغز فندق

چه چیزی بهتر از این که شکلات را با یک مغز مقوی ترکیب کنیم؟ شکلات شونیز طلایی یکی از نوستالژیک‌ترین و پرطرفدارترین محصولات ما است. مغز فندق در این شکلات، علاوه بر ایجاد یک بافت ترد و جذاب، پروتئین و چربی‌های سالم را به بدن کودک می‌رساند و ارزش غذایی این میان‌وعده را بالا می‌برد. (نکته ایمنی: مراقب باشید برای کودکان زیر ۳ سال که خطر پریدن تکه‌های فندق در گلویشان وجود دارد، از شکلات مغزدار استفاده نکنید.)

شونیز طلایی - شکلات شیری با مغز فندق و ویفر ( 195 گرم )

600,000 تومان

مشاهده و خرید

۵. شکلات نادو شونیز

شکلات نادو، با آن مغز کاراملی نرم و روکش کاکائویی جذابش، همان بافتی را دارد که بچه‌ها از جویدنش بی‌نهایت لذت می‌برند. ترکیب کارامل با شکلات، یک طعم ملایم و همه‌پسند ایجاد می‌کند که تندی یا تلخی کاکائو در آن محو شده است. نادو هم سایز مناسبی دارد و برای یک میان‌وعده انرژی‌زا بعد از بازی و شیطنت، انتخاب بی‌نظیری است.

26%

نادو - نوقا مغزدار کاراملی با روکش کاکائو (یک کیلویی)

800,000 592,000 تومان

مشاهده و خرید

تعادل، کلید معمای تغذیه کودک است

فراموش نکنید که سخت‌گیری بیش از حد و ایجاد ممنوعیت‌های سفت‌وسخت، اغلب نتیجه عکس می‌دهد. کودکی که هرگز اجازه خوردن شکلات نداشته باشد، در اولین فرصتی که به دور از چشم شما به شکلات برسد، در خوردن آن زیاده‌روی خواهد کرد.

شکلات یک خوراکی شیطانی نیست! انتخاب یک شکلات باکیفیت و واقعی، با درصد کاکائوی متعادل و کنترل مقدار مصرف آن در طول هفته، نه تنها هیچ ضرری برای کودک شما ندارد، بلکه حس شادی، انرژی و آرامش را به او هدیه می‌دهد.

به فرزندانتان آموزش دهید که شکلات یک غذای اصلی برای رفع گرسنگی نیست، بلکه یک «لذت کوچک» است که باید طعم آن را در دهان مزه مزه کرد و از آن لذت برد. با این کار، هم سلامت دندان‌ها و بدن آن‌ها را تضمین کرده‌اید، هم لذت شیرین کودکی را از آن‌ها نگرفته‌اید.

شما چطور با درخواست‌های شکلاتی فرزندانتان برخورد می‌کنید؟ آیا تا به حال ترفند ترکیب میوه و شکلات را برای آن‌ها امتحان کرده‌اید؟ تجربه‌های ارزشمند خود را با ما در میان بگذارید.

منبع: شونیز پلاس