گرانترین شکلات‌های دنیا؛ چرا قیمت این شکلات‌ها نجومی است؟

وقتی کلمه «شکلات» را می‌شنویم، ناخودآگاه به یاد یک لذت شیرین و روزمره می‌افتیم که به راحتی از نزدیک‌ترین فروشگاه قابل خریداری است. اما اگر به شما بگوییم در گوشه‌ای از این جهان، شکلات‌هایی وجود دارند که برای گاز زدن به آن‌ها باید به اندازه خرید یک خودروی لوکس هزینه کنید، چه واکنشی نشان می‌دهید؟ در دنیای پرزرق‌وبرق ثروتمندان و کلکسیونرهای طعم، شکلات دیگر یک خوراکی نیست؛ بلکه یک «اثر هنری» و نمادی از اوج تجمل است. اگر کنجکاوید بدانید مرزهای لاکچری در صنعت شیرینی‌پزی تا کجا پیش می‌رود، در این مقاله با ما همراه شوید تا گران‌ترین شکلات‌های جهان را به شما معرفی کنیم. 

گران‌قیمت‌ترین شکلات‌های دنیا را بشناسید

۱. فروزن هات چاکلت (Frrrozen Haute Chocolate) – ۲۵,۰۰۰ دلار

این شاهکار گران‌قیمت، یکی از مجلل‌ترین دسرهای جهان است و زادگاه آن، رستوران مشهور «سرندیپیتی ۳» در نیویورک است. این دسر از ترکیب کاکائوهای بسیار نایاب، شیر و بستنی ساخته شده است. اما بخش هیجان‌انگیز ماجرا اینجاست که روی آن با طلای خوراکی ۲۴ عیار تزئین شده و در جامی پوشیده از طلا و الماس سرو می‌شود!

• چرا این‌قدر گران است؟ استفاده از مواد اولیه فوق‌لوکس به همراه طلای خوراکی، الماس و ظروف سرو بی‌نهایت اشرافی، خوردن این دسر را از یک وعده غذایی به یک تجربه لوکس و تکرارنشدنی تبدیل کرده است.

۲. ترافل «لا مادلن او توف» (La Madeline au Truffe) – ۲۵۰ دلار برای هر اسکوپ کوچک

این ترافل کمیاب توسط شرکت «نیپشیلت چاکلتی‌یر» (Knipschildt Chocolatier) خلق شده است. برای ساخت آن از شکلات واقعی تلخ اعلای والرونا (Valrhona)، خامه غلیظ، شکر، وانیل و قارچ‌های دنبلان/ترافل بسیار نایاب منطقه پریگو فرانسه استفاده می‌شود. هر قطعه از این شکلات با دست تولید شده و به صورت جداگانه در یک جعبه بسیار لوکس بسته‌بندی می‌شود تا یک شاهکار فوق‌پریمیوم را خلق کند.

• چرا این‌قدر گران است؟ راز اصلی قیمت آن در استفاده از قارچ دنبلان پریگو (Perigord truffles) نهفته است؛ چون یکی از گران‌قیمت‌ترین و کمیاب‌ترین مواد اولیه در دنیای آشپزی و هنر تغذیه به شمار می‌رود.

۳. شکلات توآک (To’ak Chocolate) – ۳۰۰ تا ۴۰۰ دلار برای هر تخته

این شکلات در کشور اکوادور تولید می‌شود و گفته می‌شود از دانه‌های بسیار نایاب کاکائوی «ناسیونال» (Nacional) به دست می‌آید؛ دانه‌ای که یکی از قدیمی‌ترین و کمیاب‌ترین گونه‌های کاکائو در جهان است. نکته شگفت‌انگیز این است که هر تخته از این شکلات، درست مانند شراب‌های کهنه یا ویسکی، در بشکه‌های چوبی مخصوص، جاافتاده (Aging) می‌شود و در نهایت درون یک جعبه چوبیِ دست‌ساز به فروش می‌رسد.

• چرا این‌قدر گران است؟ نایاب بودن دانه‌های ناسیونال در کنار فرآیند پیرسازیِ زمان‌بری که معمولاً فقط برای نوشیدنی‌های الکلی استفاده می‌شود، این شکلات را بی‌همتا کرده است. همچنین تولید محدود و قرار دادن ابزارهای مخصوص چشیدنِ شکلات در جعبه، جذابیت و ارزش لوکس آن را دوچندان می‌کند.

۴. کلکسیون «کتاب» از برند دُبوو و گاله (Debauve & Gallais Le Livre) – ۵۵۰ تا ۶۰۰ دلار برای هر جعبه

«دبوو و گاله» یک برند شکلات‌سازی فرانسوی با ریشه‌های تاریخی است که جعبه‌های لوکس خود را اغلب با الهام از دستورالعمل‌های سلطنتی تولید می‌کند. کلکسیون "Le Livre" (به معنای کتاب در زبان فرانسوی)، دقیقا شبیه به یک کتاب نفیس بسته‌بندی شده و شامل شکلات‌های دست‌سازی است که از مرغوب‌ترین مواد اولیه تهیه شده‌اند.

• چرا این‌قدر گران است؟ قدمت و اصالت برند، کیفیت بی‌نظیر مواد اولیه و طراحی خاص بسته‌بندی. علاوه بر این، پیوند تاریخی این برند با خانواده‌های سلطنتی اروپا، یک ارزش و پرستیژ پنهان به هر قطعه از این شکلات‌ها می‌بخشد.

۵. شکلات‌های سواروسکی (Swarovski Studded Chocolates) – حدود ۱۰,۰۰۰ دلار برای هر جعبه

این شکلات‌های پریمیوم و سفارشی، منحصرا به عنوان هدایایی فوق‌لوکس طراحی و با کریستال‌های درخشان سواروسکی تزئین شده‌اند. فروشگاه مشهور هارودز (Harrods) در سال ۲۰۰۸ این محصول را که هنر دست شکلات‌ساز معروف لبنانی یعنی برند «پاتچی» (Patchi) بود، با بسته‌بندی اختصاصی روانه بازار کرد. در این جعبه خیره‌کننده، ۴۹ قطعه شکلات که با دست در ابریشم هندی پیچیده شده بودند، روی لایه‌ای از چرم جیر قرار گرفتند که با پارتیشن‌هایی از جنس طلا و پلاتین جدا می‌شدند. روی شکلات‌ها نیز با طلا، نگین‌های سواروسکی و گل رز ابریشمی تزئین شده بود.

• چرا این‌قدر گران است؟ بخش اعظم این هزینه به طراحی زینتی و کاربرد آن به عنوان یک هدیه شاهانه برمی‌گردد. نگین‌های سواروسکی، بسته‌بندی کاملا سفارشی و تولید محدود، این شکلات‌ها را بیشتر به یک قطعه جواهر کلکسیونی تبدیل کرده است تا یک خوراکی. اینکه از کدام روش نگهداری شکلات باید برای آن‌ها استفاده کرد تا فاسد نشوند را هم نمی‌دانیم!

۶. کلکسیون «جی» گودیوا (Godiva "G" Collection) – ۱۲۰ تا ۱۵۰ دلار برای هر جعبه

این کلکسیون متعلق به برند مشهور گودیوا است. در این جعبه، ترکیبی از پرالین‌های درجه‌یک، شکلات‌های پر شده با مغزی گاناش و ترافل‌هایی قرار دارد که همگی از باکیفیت‌ترین دانه‌های کاکائو و مواد اولیه تهیه شده‌اند.

• چرا این‌قدر گران است؟ اگرچه دسترسی به این شکلات‌ها نسبت به موارد قبلی آسان‌تر است، اما قیمت بالای آن ناشی از اعتبار جهانی برند گودیوا، تامین مواد اولیه درجه‌یک و بسته‌بندی بی‌نهایت ظریف و زیبای آن است.

جمع‌بندی 

در دنیای پرزرق‌وبرق ثروتمندان و کلکسیونرهای طعم، شکلات مرزهای یک خوراکی روزمره را درنوردیده و به نمادی از اوج تجمل و یک «اثر هنری» بی‌بدیل تبدیل شده است. از دسرهای ۲۵ هزار دلاری پوشیده از طلا و الماس در نیویورک  تا ترافل‌های حاوی قارچ‌های نایاب دنبلان، شکلات‌های جاافتاده در بشکه‌های چوبی اکوادور، و جعبه‌های مزین به نگین‌های سواروسکی؛ همگی نشان می‌دهند که استفاده از کمیاب‌ترین مواد اولیه، بسته‌بندی‌های اشرافی و تاریخچه غنی برندها، می‌تواند قیمت یک قطعه شکلات را به شکلی نجومی بالا ببرد و خوردن آن را به یک تجربه تکرارنشدنی تبدیل کند.

به نظر می‌رسد دنیای شکلات‌های لوکس مرزی برای شگفتی باقی نگذاشته است. اگر شما حق انتخاب داشتید و بحث هزینه در میان نبود، دوست داشتید طعم کدام‌ یک از این ۶ شاهکار شکلاتی را امتحان کنید؟

سوالات متداول (FAQ)

1. گران‌ترین دسر شکلاتی جهان کدام است و چقدر قیمت دارد؟ 

   دسر «فروزن هات چاکلت» (Frrrozen Haute Chocolate) با قیمت ۲۵,۰۰۰ دلار یکی از مجلل‌ترین دسرهای جهان است. این شاهکار که در نیویورک سرو می‌شود، با طلای خوراکی ۲۴ عیار تزئین شده و در جامی پوشیده از طلا و الماس به مشتریان ارائه می‌گردد.

2. چه چیزی باعث قیمت نجومی ترافل «لا مادلن او توف» شده است؟ 

   راز قیمت ۲۵۰ دلاری برای هر اسکوپ از این ترافل، استفاده از یکی از گران‌قیمت‌ترین و کمیاب‌ترین مواد اولیه در دنیای آشپزی، یعنی قارچ دنبلان/ترافل منطقه پریگو فرانسه (Perigord truffles) است.

3.  آیا شکلاتی وجود دارد که مانند نوشیدنی‌ها فرآیند «پیرسازی» یا جاافتادن داشته باشد؟ 

   بله، شکلات «توآک» (To’ak) که در اکوادور تولید می‌شود، از دانه‌های بسیار نایاب کاکائوی «ناسیونال» به دست می‌آید و درست مانند شراب‌های کهنه، در بشکه‌های چوبی مخصوص جاافتاده (Aging) می‌شود. قیمت هر تخته از آن بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ دلار است.

4. دلیل قیمت ۱۰ هزار دلاری شکلات‌های سواروسکی چیست؟ 

   بخش اعظم این هزینه به دلیل طراحی زینتی و بسته‌بندی فوق‌لوکس آن است. این شکلات‌ها که در ابریشم هندی پیچیده شده‌اند، با طلا و نگین‌های درخشان سواروسکی تزئین شده و بیشتر شبیه به یک قطعه جواهر کلکسیونی هستند تا یک خوراکی.

5. آیا برندهای شناخته‌شده نیز شکلات‌های بسیار گران‌قیمت تولید می‌کنند؟ 

   بله، برندهای مشهوری مانند «گودیوا» (Godiva) با کلکسیون «جی» و برند فرانسوی و تاریخی «دُبوو و گاله» (Debauve & Gallais) با کلکسیون کتاب (Le Livre)، جعبه‌های شکلات دست‌ساز و لوکسی تولید می‌کنند که قیمت آن‌ها از ۱۲۰ تا ۶۰۰ دلار متغیر است و کیفیتی بی‌نظیر را ارائه می‌دهند.

منبع: شونیز پلاس