8 حقیقت عجیب درباره شکلات که باورتان نمی‌شود!

شکلات یکی از هیجان‌انگیزترین خوراکی‌های کره‌ی زمین است اما پشت آن، تاریخچه‌ای پرفرازونشیب و حقایقی شوکه‌کننده پنهان شده است. با ما همراه باشید تا از 8 نکته جالب درباره شکلات پرده برداریم.

8 نکته جالب شکلات که احتمالا نمی‌دانید

۱. از نظر فنی، شکلات یک میوه است

بابت آن شکلاتی که یواشکی بین تمرینات ورزشی‌تان خوردید، بهتر است عذاب وجدان نداشته باشید، چون شکلات از دانه‌هایی به دست می‌آید که روی درخت کاکائو رشد می‌کنند؛ بنابراین واقعا می‌توان آن را در دسته میوه‌ها قرار داد. البته متاسفانه خامه، کارامل، مغزیجات و سایر فیلینگ‌های خوشمزه شامل این قانون نمی‌شوند. در باب شکلات نارگیلی نظری نداریم! اما توصیه می‌کنیم که شکلات واقعی تلخ را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.

شونیز تخته ای - شکلات واقعی تخت تلخ 85% (6 بسته 100 گرمی)

2,100,000 تومان

مشاهده و خرید

۲. تولید چیزی که در چند ثانیه می‌بلعید، زمان زیادی می‌برد

تولید و فرآوری شکلات بسیار پیچیده‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید. به طور متوسط، برای تهیه ۴۵۰ گرم شکلات، به ۴۰۰ دانه کاکائو نیاز است و تقریبا یک سال طول می‌کشد تا یک درخت کاکائو، غلاف کافی برای تولید تنها ۱۰ تخته شکلات را به بار بیاورد. علاوه بر این، کشاورزان برای حفظ بازدهی محصول با چالش‌های زیادی روبه‌رو هستند، زیرا درختان کاکائو به شدت آسیب‌پذیرند.

3. شکلات سفید یک دروغ بزرگ است!

احتمالا خیلی از شما تا الان این موضوع را حدس زده‌اید. اما کسانی که پرزهای چشایی ساده‌تری دارند، از شنیدن اینکه شکلات سفید در واقع اصلا شکلات نیست، شگفت‌زده خواهند شد! پس این تخته شیرین و رنگ‌پریده که خودش را جای کاکائو جا زده چیست؟ فقط ترکیبی از کره کاکائو، وانیل و خامه. بنابراین بی‌دلیل نیست که شکلات‌خورهای حرفه‌ای از شکلات سفید دوری می‌کنند و پافشاری زیادی روی شکلات شیری یا تلخ دارند.

26%

شونیز حبه ای - شکلات واقعی حبه ای شیری (6 بسته 100 گرمی)

1,680,000 1,243,200 تومان

مشاهده و خرید

4. شما احتمالا همراه با کاکائو، کمی حشره هم می‌خورید!

دفعه بعد که یک تکه شکلات را در دهانتان می‌گذارید، به این فکر کنید که ممکن است در حال بلعیدن جسد حشرات باشید! بله، درست شنیدید. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) وجود به طور متوسط ۶۰ قطعه (یا بیشتر) از بقایای حشرات در هر ۱۰۰ گرم شکلات را مجاز می‌داند. دانه‌های کاکائو به شدت در معرض هجوم سوسک‌ها و فضولات آن‌ها هستند. حتی گفته می‌شود افرادی که به شکلات حساسیت دارند، در واقع به بقایای پنهان سوسک‌ها در این خوراکی واکنش نشان می‌دهند.

5. زیاده‌روی در مصرف شکلات می‌تواند کشنده باشد

مصرف بیش از حد یک چیز خوب هم می‌تواند مرگبار باشد. شکلات حاوی مقادیر بالایی تئوبرومین (یک محرک و گشادکننده عروق خونی) است که می‌تواند باعث نارسایی قلبی، آسیب کلیوی و تشنج شود. البته برای رسیدن به این نقطه، باید مقدار بسیار زیادی از آن (حدود ۱۰ کیلوگرم شکلات تلخ) را در مدت زمان بسیار کوتاهی بخورید. کاری که قطعا و اکیدا توصیه نمی‌شود! در ضمن، کافئین شکلات را هم نادیده نگیرید.

6. نقض حقوق بشر؛ یک بحران جدی در صنعت شکلات

صنعت کاکائو همواره با گزارش‌هایی مبنی بر نقض حقوق بشر، مانند شرایط کاری خطرناک و کار کودکان دست‌وپنجه نرم کرده است. تخمین زده می‌شود که نزدیک به یک میلیون کودک در صنعت کاکائوی کشور ساحل عاج کار می‌کنند. به همین دلیل، برخی از برندها سعی کرده‌اند و مسیر متفاوتی را در پیش بگیرند و اخلاق‌مدارانه‌ عمل کنند که اتفاق خوبی است.

7. بزرگترین شکلات تخته‌ای جهان نزدیک به ۶ تن وزن داشت

این شکلات با وزن خیره‌کننده ۱۲,۷۷۰ پوند (حدود ۵۷۹۰ کیلوگرم)، قطعا یک غول به تمام معنا بود! این تخته شکلات که توسط شرکت شیرینی‌سازی بریتانیایی تورنتونز (Thorntons) ساخته شد، رکورد سنگین‌ترین شکلات تاریخ را به نام خود ثبت کرد. متاسفانه پس از ثبت این رکورد، این شاهکار تخریب شد و تکه‌های آن برای امور خیریه به فروش رسید. حداقل این پایان غم‌انگیز، برای یک هدف انسان‌دوستانه بود. ما شکلات‌های غول‌پیکر نداریم اما شونیز تخته‌ای مینی را امتحان کنید! 

شونیز تخته ای مینی- شکلات واقعی تخت شیری (30 عددی 16 گرمی)

1,500,000 تومان

مشاهده و خرید

۸. نازی‌ها می‌خواستند از شکلات به عنوان بمب استفاده کنند

کاملا درست شنیدید! نازی‌ها نقشه‌ای کشیده بودند تا وینستون چرچیل را با یک تخته شکلات منفجر کنند و از سر راه بردارند. برنامه این بود که مواد منفجره را در لایه‌ای از شکلات واقعی بپوشانند و این بمب‌های خوشمزه را در یک بسته‌بندی شیک و مجلل پنهان کنند. این بمب‌ها قرار بود در سالن غذاخوری کابینه جنگ، جایی که مقامات با هم دیدار می‌کردند، قرار داده شوند. خوشبختانه، این تله توسط جاسوسان بریتانیایی کشف شد و کاکائوی مرگبار هرگز به چرچیل نرسید.

منبع: cnn