بهترین موزه‌های شکلات جهان؛ از بارسلونا تا بروکسل

اگر فکر می‌کنید موزه فقط جای تماشای تابلوها و مجسمه‌هاست، اینجا قصد داریم شما را با یک نوع متفاوت از آن آشنا کنیم،  موزه‌هایی که به‌جای بوی رنگ و چوب قدیمی، عطر کاکائو در فضای آنها می‌پیچد. اگر اهل شکلات هستید، در ادامه با موزه‌هایی آشنا می‌شوید که هرکدام روایت متفاوتی از محبوب‌ترین خوراکی جهان دارند.

بهترین موزه‌های شکلاتی دنیا

۱. موزه شکلات کلن، آلمان (Schokoladenmuseum Köln)

موزه شکلات کلن، بزرگ‌ترین و شاید معروف‌ترین موزه‌ی شکلات جهان است. این موزه در سال ۱۹۹۳ در کنار رودخانه‌ی راین و در نزدیکی کلیسای جامع معروف کلن افتتاح شد و ساختمانی شیشه‌ای و مدرن دارد که از دور شبیه یک کشتی آماده برای حرکت به نظر می‌رسد؛ تصویری که با ورود از یک پل چرخان به موزه، حسی سورئال و یادآور دنیای ویلی ونکا به بازدیدکننده می‌دهد.

سفر در این موزه، بازدیدکننده را از میان پنج هزار سال تاریخ شکلات عبور می‌دهد. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های موزه، یک گلخانه‌ی گرمسیری واقعی است که در آن درختان کاکائوی زنده و  غلاف‌های کاکائو در شرایطی شبیه به جنگل بارانی رشد می‌کنند. کمی جلوتر، ماشین‌آلات قدیمی و اصیل قرن نوزدهم و بیستم، فرایند تبدیل دانه‌ی تلخ کاکائو به شکلات صاف و براق امروزی را به نمایش می‌گذارند.

اما آنچه موزه‌ی کلن را در میان گردشگران به‌ویژه محبوب کرده، فواره عظیم شکلات آن است؛ سازه‌ای طلایی‌رنگ به ارتفاع سه متر که در آن نزدیک به هزار‌وچهارصد لیتر شکلات مذاب، به‌طور پیوسته در چند طبقه جاری می‌شود. این موزه، که یکی از ده موزه‌ی پربازدید آلمان به شمار می‌رود، تجربه‌ای کامل از تاریخ، علم و لذت شکلات را در یک مکان گرد هم آورده است.

۲. موزه شکلات بارسلونا، اسپانیا (Museu de la Xocolata)

اسپانیا، به‌عنوان اولین کشور اروپایی که کاکائو را از قاره‌ی آمریکا وارد کرد، پیوندی تاریخی و عمیق با شکلات دارد؛ روایتی که موزه‌ی شکلات بارسلونا با افتخار آن را بازگو می‌کند. این موزه در دل شهر بارسلونا قرار دارد و مسیر تاریخی شکلات را از دوران باستان تا امروز دنبال می‌کند.

بخشی که موزه‌ی بارسلونا را از سایر موزه‌های مشابه متمایز می‌کند، مجموعه‌ی خیره‌کننده‌ای از مجسمه‌های شکلاتی است؛ آثاری که از سازه‌های معماری معروف بارسلونا، مانند نمونه‌هایی الهام‌گرفته از آثار آنتونی گائودی، تا شخصیت‌های کارتونی و داستانی را با دقتی شگفت‌انگیز از جنس شکلات خالص بازسازی کرده‌اند. این موزه همچنین شامل نمایش دستگاه‌های آسیاب سنتی کاکائو و ابزارهای قدیمی تولید شکلات است که به بازدیدکننده تصویری روشن از تحول صنعتی این محصول در طول قرن‌ها می‌دهد.

۳. موزه شکلات بروکسل، بلژیک (Choco-Story)

بلژیک، کشوری که نامش تقریبا مترادف با شکلات باکیفیت است، میزبان موزه‌ی شوکو-استوری -یا در واقع «داستان شکلات»- در قلب بروکسل و در نزدیکی میدان معروف گراند پلاس است. این موزه در یک خانه‌ی تاریخی متعلق به قرن هفدهم قرار دارد و روایت شکلات را از دوران کشت آن توسط مایاها و آزتک‌ها، تا ورود آن به اروپا و تبدیل‌شدنش به یکی از نمادهای هویت ملی بلژیک، دنبال می‌کند.

آنچه بازدید از این موزه را به‌ویژه خاطره‌انگیز می‌کند، نمایش زنده‌ی ساخت پرالین به دست استادکاران ماهر شکلات‌سازی بلژیکی است؛ پرالین که خود یکی از اختراعات بلژیکی‌هاست و امروز به یکی از نمادهای صنعت شکلات این کشور تبدیل شده. تورهای این موزه، که به زبان‌های مختلف از جمله انگلیسی برگزار می‌شوند، برای خانواده‌ها و کودکان هم بسیار مناسب طراحی شده‌اند و در پایان هر بازدید، معمولا چشیدن نمونه‌های تازه‌ی شکلات نیز در برنامه قرار دارد.

۴. دنیای شکلات هرشی، ایالات متحده آمریکا (Hershey's Chocolate World)

در سوی دیگر اقیانوس اطلس، شهر کوچک هرشی در ایالت پنسیلوانیا، داستانی کاملا متفاوت از شکلات را روایت می‌کند؛ داستان صعود صنعتی و تجاری این محصول در قرن بیستم آمریکا. این شهر آن‌چنان با شکلات هرشی گره خورده که خیابان‌های اصلی آن نام‌هایی مانند «خیابان شکلات» و «خیابان کاکائو» دارند و رایحه‌ی ملایم شکلات، تقریبا در تمام فصول سال در هوای شهر احساس می‌شود.

دنیای شکلات هرشی، برخلاف موزه‌های اروپایی که بیشتر بر تاریخ و صنعت‌گری تمرکز دارند، تجربه‌ای ترکیبی از موزه، شهربازی و برند است. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این مجموعه، یک تور رایگان است که بازدیدکنندگان را از میان صحنه‌های متحرک، از جمله گاوهای مکانیکی آوازخوان، در جریان فرایند تولید شکلات شیری همراهی می‌کند. بازدیدکنندگان همچنین می‌توانند در یک خط شبیه‌سازی‌شده‌ی کارخانه، تخته‌شکلات اختصاصی خود را طراحی و بسته‌بندی کنند. دنیای شکلات هرشی، به‌ویژه برای خانواده‌ها و کودکان، یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگری غذایی در آمریکای شمالی به شمار می‌رود.

۵. موزه شکلات و کاکائوی پرو، لیما (ChocoMuseo)

اگر چهار موزه‌ی قبلی، عمدتا داستان مصرف و صنعتی‌شدن شکلات در اروپا و آمریکای شمالی را روایت می‌کنند، موزه‌ی شکلات پرو، بازدیدکننده را به سرچشمه‌ی این محصول، یعنی قاره‌ی آمریکای جنوبی، بازمی‌گرداند. پرو یکی از تنوع‌ژنتیکی‌ترین مناطق پرورش درخت کاکائو در جهان است و بسیاری از ارقام نادر و باکیفیت کاکائو، ریشه در همین سرزمین دارند.

این موزه، که برای هر علاقه‌مند واقعی به شکلات یک بازدید ضروری محسوب می‌شود، تمرکز ویژه‌ای بر رابطه‌ی تاریخی و فرهنگی مردمان بومی آمریکای جنوبی با درخت کاکائو دارد؛ از کاربردهای آیینی و دارویی کاکائو در تمدن‌های باستانی، تا روش‌های سنتی برداشت و فرآوری آن که هنوز در برخی مناطق پرو ادامه دارد. بازدید از این موزه، فرصتی است برای درک عمیق‌تر ریشه‌های واقعی شکلات، پیش از آنکه به کالایی صنعتی و جهانی تبدیل شود.

چرا موزه‌های شکلات این‌قدر محبوب شده‌اند؟

محبوبیت روزافزون موزه‌های شکلات را می‌توان در ترکیب منحصربه‌فرد آموزش، حس نوستالژی و تجربه‌ی چندحسی جست‌وجو کرد. برخلاف بسیاری از موزه‌های سنتی که تنها بر دیدن تمرکز دارند، موزه‌های شکلات معمولا تجربه‌ای کامل از بویایی، چشایی و حتی لمس را ارائه می‌دهند؛ از رایحه‌ی کاکائوی تازه‌آسیاب‌شده تا چشیدن نمونه‌های تازه در پایان تور.

از سوی دیگر، این موزه‌ها روایتی جهانی و مشترک ارائه می‌دهند: سفر شکلات از جنگل‌های بارانی آمریکای مرکزی و جنوبی، از دل تمدن‌های باستانی مایا و آزتک، تا کارخانه‌های صنعتی اروپا و آمریکا. این روایت، که هم‌زمان فرهنگی، تاریخی و اقتصادی است، برای مسافرانی که به‌دنبال تجربه‌ای فراتر از یک بازدید معمولی هستند، جذابیت خاصی دارد.

منبع: شونیز پلاس